紅薯全身都是寶，紅薯葉可可以炒著吃也可以涼拌著吃，味道都是超級美味的，紅薯葉還有提高免疫力、止血的功能，所以在夏天的時候很多的家庭都會做著吃。

紅薯葉不能與什么同吃

不宜吃生紅薯

因為生紅薯中的細胞膜未經高溫破壞，淀粉難以消化，一次不可吃得過多。

紅薯忌與柿子同吃

據中國營養協會專家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況

紅薯葉的梗能吃嗎

番薯葉(也叫紅薯葉)，葉子和梗都是可以使用的，但是特別粗特別硬的老梗是不可以吃的。紅薯葉通常的做法是炒、也有蒸的做法，但是很少用其來涼拌。

紅薯葉功能介紹

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。紅薯是長壽保健食品，而紅薯葉卻被廢棄或作為飼料。經研究發現紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。蛋白質含量2．74%，胡蘿卜素5580國際單位/100克，維生素B2為3．5毫克/公斤，維生素C為41．07毫克/公斤，鐵3．94毫克/公斤，鈣74．4毫克/公斤。薯葉與菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、南瓜、冬瓜、萵苣、甘藍、茄子、番茄、胡蘿卜比較，在14種營養成分中，蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、Vc、VB1、VB2煙酸等13項薯葉均居于首位。紅薯葉具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能