紫甘藍(lán)是我們大家都吃過的蔬菜，這種蔬菜和木耳、紫菜、西紅柿搭配起來會(huì)更營(yíng)養(yǎng)，但是在吃紫甘藍(lán)的時(shí)候一定要控制分量，吃多了會(huì)對(duì)身體有影響，下面我們一起來了解了解吧！

紫甘藍(lán)和什么搭配為宜

和木耳搭配

紫甘藍(lán)和木耳搭配，可以健腦益智，補(bǔ)腎養(yǎng)胃，促進(jìn)排便排毒；

和紫菜搭配

紫甘藍(lán)和紫菜搭配，可以促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，強(qiáng)身健體，提高身體素質(zhì)；

和西紅柿搭配

紫甘藍(lán)和西紅柿搭配來吃，可以補(bǔ)充維生素，補(bǔ)充鐵元素，維持皮膚的健康，美容養(yǎng)顏。

吃紫甘藍(lán)的注意事項(xiàng)

1.吃紫甘藍(lán)的時(shí)候要控制分量，紫甘藍(lán)富含膳食纖維，吃多了會(huì)過度促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

2.尤其是常年腹瀉，體質(zhì)虛弱者不宜食用太多紫甘藍(lán)，紫甘藍(lán)的纖維素很豐富，常年腹瀉，體質(zhì)虛弱的人吃多了的話容易導(dǎo)致更嚴(yán)重的腹瀉，導(dǎo)致身體更加虛弱，對(duì)身體健康不利。

3.紫甘藍(lán)富含維生素C，吃紫甘藍(lán)的時(shí)候最好不要同食蝦，維生素C豐富的食物和蝦同食可能會(huì)導(dǎo)致中毒。

如何挑選紫甘藍(lán)

看手感

優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)拿上手后感覺比較沉，說明紫甘藍(lán)的水分比較足，結(jié)構(gòu)緊湊，吃起來的口感會(huì)更好，而劣質(zhì)的紫甘藍(lán)拿上手感覺比較輕，吃起來的話會(huì)感覺汁不足，口感較差。

看外表

優(yōu)質(zhì)紫甘藍(lán)看上去鮮艷而有光澤，而劣質(zhì)紫甘藍(lán)看上去顏色比較暗淡，并且不帶光澤。