紫甘藍是我們大家都吃過的蔬菜，這種蔬菜和木耳、紫菜、西紅柿搭配起來會更營養，但是在吃紫甘藍的時候一定要控制分量，吃多了會對身體有影響，下面我們一起來了解了解吧！

紫甘藍和什么搭配為宜

和木耳搭配

紫甘藍和木耳搭配，可以健腦益智，補腎養胃，促進排便排毒；

和紫菜搭配

紫甘藍和紫菜搭配，可以促進人體對營養的吸收，強身健體，提高身體素質；

和西紅柿搭配

紫甘藍和西紅柿搭配來吃，可以補充維生素，補充鐵元素，維持皮膚的健康，美容養顏。

吃紫甘藍的注意事項

1.吃紫甘藍的時候要控制分量，紫甘藍富含膳食纖維，吃多了會過度促進腸胃蠕動，可能會導致腹瀉。

2.尤其是常年腹瀉，體質虛弱者不宜食用太多紫甘藍，紫甘藍的纖維素很豐富，常年腹瀉，體質虛弱的人吃多了的話容易導致更嚴重的腹瀉，導致身體更加虛弱，對身體健康不利。

3.紫甘藍富含維生素C，吃紫甘藍的時候最好不要同食蝦，維生素C豐富的食物和蝦同食可能會導致中毒。

如何挑選紫甘藍

看手感

優質紫甘藍拿上手后感覺比較沉，說明紫甘藍的水分比較足，結構緊湊，吃起來的口感會更好，而劣質的紫甘藍拿上手感覺比較輕，吃起來的話會感覺汁不足，口感較差。

看外表

優質紫甘藍看上去鮮艷而有光澤，而劣質紫甘藍看上去顏色比較暗淡，并且不帶光澤。