南瓜,是一種最為常見的瓜果類食物。它成熟于秋季,由于耐于保存,所以幾乎一年四季均能買到。南瓜里含有多種氨基酸和組氨酸,女人多食南瓜可以美容。當然,南瓜也特別適合生長發育階段的兒童(它含有兒童必需的組氨酸)。所以說,南瓜是一種老少皆宜的食物。
南瓜的吃法有很多,它可以蒸著吃、也可以炒著吃、還可以煮著吃;它可以做南瓜粥,南瓜餅、南瓜湯.....。很顯然,對于嬰幼兒期的寶寶而言,南瓜粥以及南瓜餅才是最合適此階段孩子的食用方法。
今天,小編就與各位麻麻分享南瓜餅的新做法——萌噠噠的南瓜小果子,絕對是兒童下午茶不二的選擇。
小南瓜果子
材料:南瓜250g,糯米粉150g,玉米淀粉40g,砂糖50g,巧克力若干(也可改用棗泥等,視個人喜好哦)
步驟
1.南瓜切塊蒸熟,搗爛后用篩網和廚房紗布擠掉多余水分。
2.糯米粉、淀粉、砂糖加入南瓜泥中混合成團。
3.用牙簽輕輕劃出南瓜的紋路,注意力度要適中,否則內陷容易外露導致成品賣相不好。做好基本造型之后,用手輕輕將南瓜果子的底部掀開,避免南瓜和油紙粘在一起,蒸熟自后很難從油紙上取下來。
4.整形,包入餡料(巧克力、棗泥等,視個人喜愛),墊上油紙。
5.冷水下鍋蒸8-10分鐘,晾涼即可。