對于咱們的媽媽而言,為了孩子她們真的可以做很多的事情。就拿給孩子做飯這件事情來講,咱們的很多媽媽可能基本上十指不沾陽春水的,但是自從有了孩子以后,咱們的媽媽十指不僅僅沾了陽春水,還沾了寶寶的便便。而且,很多媽媽開始為自己的寶寶試著洗手羹湯。說到洗手羹湯,就要說到媽媽給寶寶做吃的了。
一般而言,在寶寶牙齒還未長好時,我們都推薦媽媽給寶寶做一些軟的、易消化的食物,例如粥、以及面條之類的。其實,面條對于寶寶來講是個非常好的食物。
那么寶寶面條怎么做好吃呢,寶寶吃面條的做法有哪些,小編整理了八款面條食譜,保證美味又營養,下面跟小編一起詳細了解了解吧~
寶寶吃面條推薦
西紅柿雞蛋面
材料:面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片。
做法:
1、兩個西紅柿洗凈切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液里加鹽,一塊老姜片切碎;
2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是只加一點點);
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧,然后盛出倒在面碗里,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。
5、另起一鍋放水煮面,面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗,撒上香蔥。
榨菜肉絲面
材料:瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉面酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕淀粉半大匙。
做法:
1、瘦肉切絲,拌入調味料,腌10分鐘,榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味。蔥切蔥花。
2、用3大匙油先將肉絲炒散,再放入榨菜肉絲同炒,炒勻后盛出。
3、另用半鍋水燒開,放入面條煮熟。
4、將調味料放面碗內,盛入面條,鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。
小秘訣:榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種,老榨菜較咸較香,所以要泡過水再炒,嫩榨菜比較不咸,洗凈直接放入同炒即可,但都不宜再調味,以免太咸。
蝦仁丸子湯面
材料:西紅柿一個、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥面25克、鹽、淀粉。
做法:
1、將蝦仁清洗干凈,加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗。
2、將蝦仁剁碎,加適量的鹽、淀粉,順時針方向攪成泥狀,再用手抓成小球型。
3、在肉餡中也加入適量的鹽、淀粉,順時針方向攪拌成泥狀,抓成球型待用。
4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。
5、將蝦球、肉餡球、西紅柿塊、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量鹽調味。
6、將湯和菜料放入面碗中即可。
雞脯肉熱湯面
材料:雞脯肉、面條、蒜苗、香菜、鹽、料酒、淀粉、白胡椒粉、香油。
做法:
1、將雞脯肉切成條狀,蒜苗香菜洗凈后切碎。
2、將雞肉用鹽、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓勻,備用。
3、熱鍋倒油,油熱至3、4成后,放入雞脯肉,滑炒,放入一點醬油,待變色后即可關火。
4、燒鍋水,鍋開后下面。
5、面滾開三次后,撈出,調入一點鹽、舀入熱面湯,將炒好的雞肉放在面上,再撒上香菜和蒜苗,淋點香油,即可。
開胃酸辣涼面
材料:面條、鮮蝦仁、黃豆芽、黃瓜絲、涼面醬汁(生抽,陳醋,糖,蕃茄醬,檸檬汁,涼開水,辣椒紅油,芝麻香油,生蒜蓉,紅椒圈,香菜碎)。
做法:
1、鮮蝦仁用鹽腌制10分鐘,黃豆芽摘除根。
2、鍋內燒開水將生面條煮熟。
3、煮好的面條用涼水沖冷后,浸入冰開水中5分鐘后瀝干水份。
4、將蝦仁及黃豆芽氽燙至熟,同樣浸入冰開水中過涼,撈起瀝干水份。
5、用生抽,陳醋,糖,蕃茄醬,檸檬汁,涼開水,辣椒紅油,芝麻香油,生蒜蓉,紅椒圈,香菜碎在碗內調勻即成涼面料汁。
6、將面條放入碗內,表面碼上熟蝦仁,黃瓜絲等,再淋上涼面醬汁即可食用。
茄子面
材料:茄子1個,青椒1/2個,素肉20克,拉面1束(約120克)。
做法:
1、茄子洗凈,切丁,青椒去籽,洗凈,切丁,素肉泡軟,切碎。
2、水燒開,放入面條煮熟撈出,放入面碗中。
3、先燒熱半杯油,將茄子炸軟撈出,順便將青椒過一下撈出,再將油倒開,然后加入其他調味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒,炒勻盛出,澆在面條上食用。
小秘訣:茄子切丁后,最好用鹽水過一下,炸好顏色比較漂亮,油溫高一點較不會吸入太多油。茄子和青椒燒太久顏色不好看,所以不要太早拌入。
豆角燜面
材料:鮮面條、豆角、香蔥、醬油、白糖、鹽、蒜末、香油。
做法:
1、鍋中加油燒蔥蒜爆香,然后放入豆角炒勻。
2、翻炒半分鐘后,加入醬油白糖鹽拌勻,淋入清水沒過豆角表面,后加蓋用中火燜至湯汁燒開,將其倒在碗中備用。
3、將火力調到最小,用鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底,鮮面條分兩次加入,均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層面條,都在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁。
4、加蓋中小火慢慢燜,直到水快要收干,最后用筷子將面條和豆角拌勻,撒上剩余的蒜末、淋入香油拌勻即可。
蔥油拌面
材料:鮮面條、黃瓜、香蔥。
做法:
1、面條煮熟,過涼開水備用。
2、鍋里熱油,加蔥碎,小火炸至蔥變黃,發糊之前撈出不要。
3、蔥油倒入面條里,加黃瓜絲,生抽,醋,鹽,香油,芝麻拌勻即可。