很多人都會經常吃冰糖雪梨，冰糖雪梨是很受歡迎的一種健康食品，深受人們的歡迎。冰糖雪梨的做法也是很有講究的，那么熬冰糖雪梨放什么糖好呢？下面讓我們具體來看看吧！

熬冰糖雪梨放什么糖最好

最好放冰糖

熬冰糖雪梨放冰糖最適宜，冰糖具有潤肺、止咳、清痰、去火的作用，跟冰糖搭配其清熱降火的功效更加顯著。

可以放白砂糖

冰糖的成分是含結晶水的葡萄糖,與白糖在體內分解的成分一樣;因而，熬冰糖雪梨的時候可以放白砂糖。

可以用白砂糖，但是口感要差很多。有的人能吃的出來。爽口和清甜沒有了。去火止咳潤肺的效果也少很多。

不宜放紅糖

不宜放紅糖，因為紅糖是熱性的，會抵消梨本身的清火潤肺作用，口感沒那么好。

熬冰糖雪梨放多少冰糖

熬冰糖雪梨放冰糖的量可按自己的口味酌情添加，一般情況下，一個雪梨(300克重)加30克冰糖即可。

在燉的過程中，冰糖會融進雪梨里面，加太多冰糖會甜的很膩。其實，冰糖雪梨里不一定完全靠放冰糖來調甜味，大家可以燉好后先品嘗下，如果覺得味道太淡了，可以等冰糖雪梨溫后，淋適量蜂蜜，也很好吃哦。

注意：

做冰糖雪梨在入鍋前，梨核一定要挖干凈，不然煮出來的梨水會有酸味，影響口感。

冰糖雪梨的做法

1.將雪梨1個洗凈，切掉頂部做梨蓋備用，用勺子和小刀將內核挖掉;

2.然后在挖空部位放入冰糖30g，將切掉的雪梨頂部放回原處，用牙簽固定好;

3.再將整個梨子放入燉盅中，隔水慢火燉煮1小時，至冰糖溶化;

4.最后將蒸好的雪梨裝到碗里，用勺子劃開食梨飲汁。

小貼士：

如果覺得挖空梨核很麻煩，可以把梨洗凈后，切成塊，去掉梨核，放入深碗中，加入冰糖，再入蒸鍋共同蒸軟即可。雪梨在蒸的過程中自己會出很多汁水，所以碗內加一點點水就可以了。