雞精是我們大家都吃到過的一種調(diào)味品，很多的家庭里都必備這種調(diào)味品，但是雞精吃多了也會(huì)對(duì)我們的身體有很大的影響，青少年吃了還容易造成性早熟，嚴(yán)重的還會(huì)中毒，下面讓我們一起來了解了解吧！

雞精吃多了會(huì)怎么樣

有的雞精中含有大量激素，如果哺乳期的產(chǎn)婦容易回奶，而青少年吃了容易造成性早熟。如果過量食用，會(huì)導(dǎo)致咽喉腫痛、鼻塞、頭暈等情況，還會(huì)導(dǎo)致中毒，嚴(yán)重的還會(huì)造成癌癥，因此建議大家平時(shí)在烹制菜肴時(shí)別放太多雞精等佐料。

由于雞精里含有味精，而攝入過量的味精，就會(huì)抑制神經(jīng)遞質(zhì)，同時(shí)還會(huì)抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，阻礙到骨骼的發(fā)育，對(duì)兒童的影響最為顯著。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，幼小的小老鼠、小雞受味精的傷害最嚴(yán)重，會(huì)破壞腦神經(jīng)和視神經(jīng)。當(dāng)食用味精過多，超過機(jī)體的代謝能力時(shí)，還會(huì)導(dǎo)致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對(duì)鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用。

雞精的成分

雞精的成分比較復(fù)雜，在雞精當(dāng)中，其實(shí)含量最多的就是味精，味精占到百分之四十，另外還有糖、雞肉或雞骨粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精、淀粉、鹽等物質(zhì)組成。

在我們的飯菜當(dāng)中，如果放入雞精的話，飯菜的味道非常的好，而且非常的鮮，起主要作用的還是里面含有味精。再就是有肌苷酸、鳥苷酸做助鮮劑，這兩種物質(zhì)同樣具有著調(diào)味的功效。如果將其與味精結(jié)合的話，會(huì)讓雞精更加的美味，口感會(huì)更好，香味更濃。可是，為什么雞精調(diào)到飯菜當(dāng)中，會(huì)有雞肉的味道，而此時(shí)起作用的就是雞骨粉，雞骨粉是從新鮮的雞肉和雞骨中提煉出來的。而其中雞味香精的作用，就是能夠讓雞精的雞味更濃。其中，淀粉則是起到能夠讓雞精呈現(xiàn)出顆粒狀或粉狀的作用。

正是因?yàn)殡u精當(dāng)中含有著這些成分，因此將雞精放入到飯菜當(dāng)中，有股雞肉的味道，而且飯菜會(huì)更加的美味，會(huì)增加人們的食欲。但是，要注意雞精里還含有核苷酸，核苷酸的代謝產(chǎn)物就是尿酸，痛風(fēng)患者應(yīng)該少吃。

雞精吃多了會(huì)掉頭發(fā)嗎

雞精吃多了，會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)的谷氨酸鈉量增多，就會(huì)影響到機(jī)體正確的代謝功能，對(duì)人體的健康不利。嚴(yán)重的話還會(huì)引起食物中毒，甚至致癌。有的人過量的食用雞精之后，會(huì)出現(xiàn)掉頭發(fā)的現(xiàn)象。因此，提醒大家平時(shí)的在飯菜當(dāng)中，不宜過多的放入雞精、味精等調(diào)味品。而且像有高血壓、心臟病以及痛風(fēng)的患者更要少吃，甚至不吃。

另外，雞精當(dāng)中欠缺著鐵、鈣、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。有的商販可能在雞精當(dāng)中摻入激素，這更會(huì)影響到人體健康。如果孕婦食用了含有激素的雞精，更是容易回奶，過度肥胖的情況發(fā)生。