西蘭花，這個來自地中海的“進口”物種，如今已經在中國市場普遍出現。基本上可以說西蘭花已成為日常主要蔬菜之一。

為何人們如此熱愛西蘭花呢？因為西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。

而西蘭花不僅僅得到減肥人士的喜愛，同樣，西蘭花也得到媽媽們的喜愛，因為西蘭花所含的這些營養對于咱們的寶寶來講同樣是很珍貴?？梢哉f西蘭花很適合給寶寶做輔食。

那么西蘭花有哪些做法呢？哪些做法是適合寶寶吃的呢？咱們一起來看看吧~~

西蘭花牛奶粥

原料：泡開的米、,奶粉、西蘭花、水

做法：

1、西蘭花去皮，清除纖維質，用開水燙后再用冷水清洗，以0.2cm的大小切碎。

2、泡開的大米用研缽搗碎至半粒大小，倒入3大匙水進行翻炒，隨后再倒入剩余的水。

3、待粥煮開后，改用小火，為防止黏鍋，邊煮邊用木鏟攬拌，煮到大米全熟為止。

4、粥變得濃稠后，放入西蘭花，再倒入用溫水調好的奶粉，煮一會即可。

小貼士：

抗癌效果卓越的綠花椰菜富含維他命C、β一胡蘿卜素、食物纖維等營養素，是具有代表性的健康食品，做成粥適合8個月以上寶寶食用。

西蘭花馬鈴薯泥

原料：西蘭花、馬鈴薯、青蔥4根、鹽1茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、奶油(牛油)2湯匙、現榨檸檬汁60毫升

做法：

1、西蘭花洗凈切碎，馬鈴薯洗凈切塊，蔥切成細末。

2、取一大鍋，注水，煮沸。放入西蘭花、馬鈴薯和青蔥，煮15分鐘，至蔬菜嫩熟。取出瀝干，保留120毫升煮蔬菜的水。

3、將蔬菜和120毫升煮蔬菜的水放入食物處理機，打成糊狀。加入鹽、奶油和檸檬汁，趁熱上桌。

小貼士：

馬鈴薯泥中加入富含抗氧化物質和維生素的西蘭花后，顏色好看，營養成分倍增，適合10個月以上寶寶食用。

西蘭花海鮮羹

原料：西蘭花、洋蔥、雞湯、蝦仁、鹽

做法：

1、西蘭花洗凈，切成小塊，洋蔥切成小塊。

2、鍋中加入洋蔥和西蘭花翻炒3分鐘，加入雞湯和水，加蓋燜煮15分鐘。

3、用電動攪拌器將湯打碎之后用過濾網濾除湯汁。

4、加入帶子蝦煮至全熟，加入芡汁，撒上適量鹽調味，即成。

小貼士：

西蘭花有增強機體免疫功能，它不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。這道菜適合一歲以上寶寶食用。

西蘭花炒蝦球

原料：鮮蝦、西蘭花、紅椒、蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油

做法：

1、西蘭花去粗莖，掰成小塊(不要用刀切，會散掉);蒜切末;紅椒切菱形片;鮮蝦剝成蝦仁備用。

2、炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鐘左右盛出待用。

4、炒鍋用小火爆香蒜末，然后放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色后，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，最后加鹽，淋少許香油即可。

小貼士：

蝦仁含鈣豐富，和西蘭花搭配一起，顏色好看，引發食欲，適合2歲以上寶寶食用。

西蘭花五彩丁

原料：西蘭花1朵、胡蘿卜半根、木耳10朵、臘肉1小塊、蒜2顆、蠔油10g、鹽5g、油10g、雞精5g

做法：

1、西蘭花洗凈，花切小朵，莖切粒;胡蘿卜洗凈切粒;泡發木耳切小塊;臘肉切粒;蒜拍扁切碎。

2、燒開水，放入西蘭花燙約2分鐘，撈起過冷水以鎖色保持青綠。

3、鍋里放油燒熱，放蒜末爆香，放進西蘭花莖和胡蘿卜粒翻炒一會兒。放進臘肉粒炒勻，再放木耳，炒熟之。

5、放入燙過的西蘭花翻炒，加鹽、蠔油和雞精調味，關火。

6、把小朵的西蘭花擺在碟子周圍圍個圈，丁丁們放中間即可。

小貼士：

西蘭花，胡蘿卜，木耳都是營養豐富的食物，一起煮食，十分美味，適合3歲以上寶寶食用。