我們都知道，蜂蜜的味道清甜可口，營養價值高，具有抗菌消炎、促進消化、解毒止痛、抗氧化、除眾病、和百藥等功效。那么蜂蜜有副作用嗎？下面讓我們具體來看看吧！

蜂蜜有副作用嗎

蜂蜜易被人體吸收，具有抗菌消炎、促進消化、解毒止痛、抗氧化、除眾病、和百藥等功效，對人體健康大有好處。

唯一的副作用，就是蜂蜜含鉛，雖然含量很低，但是鉛元素是對人體有害的重金屬。

小貼士：大家在選購蜂蜜時，一定要盡量選擇鉛含量低、可信度高的產品。

食用不當引起的副作用

高溫加熱，營養會丟失

蜂蜜不宜用開水沖泡或者加熱蒸煮，因為蜂蜜中含有葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、淀粉酶等，這些酶類碰到高溫都會失去活性，使營養價值丟失，顏色變深，香味揮發，味道變酸，影響口感。

怎么做：蜂蜜不宜用高溫加熱，最好是用40度左右的溫開水沖服。

空腹吃蜂蜜，導致胃潰瘍

空腹喝蜂蜜容易使體內酸性增加，長期如此就會使胃酸過多，對于胃粘膜有損傷，從而會導致胃潰瘍或十二指腸潰瘍。

怎么做：蜂蜜水最好不要空腹喝，建議在飯后1-2小時后再喝蜂蜜水。

過量吃蜂蜜，會腹瀉

蜂蜜具有潤腸的作用，但是蜂蜜吃多了，會造成腹瀉，特別是用冷開水沖服，會刺激腸胃。

過量吃蜂蜜，引發糖尿病

蜂蜜中的葡萄糖和果糖是屬于單糖，會被人體吸收進入血液，如果一次吃蜂蜜過量，就會造成血糖快速升高，如果長時間過量食用蜂蜜，易導致胰島素分泌不足，而引發糖尿病。

過量吃蜂蜜，損傷牙齒

蜂蜜含糖量很高，并且粘稠，制作精細，有很大的致齲力。所以，蜂蜜吃多了，會損傷牙齒，可能會引起齲齒。

怎么做：正常成人每天食用蜂蜜約20-50克為宜。

開水沖泡蜂蜜，會上火

用開水沖泡蜂蜜，偏熱性，連續飲用就會上火。特別是在夏季，蜂蜜水喝多了就容易上火。

怎么做：蜂蜜最好是用40度左右的溫開水沖服，夏季可用涼開水。

睡前吃蜂蜜，易發胖

蜂蜜含有糖分，能量很高，如果在睡前吃蜂蜜，就容易轉換成脂肪堆積在體內，導致發胖。

怎么做：建議睡前喝白開水，或者在睡前1-2小時喝蜂蜜水。

吃飯后喝蜂蜜水，壞胃

吃完飯后，立馬喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使剛進食的食物，還沒有完全消化就進入小腸，不利于食物消化，而且，食物遇到水容易膨脹，給胃部帶來更大的壓力。長期如此會增加腸胃病的風險。

怎么做：最好是在飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用。

蜂蜜食用禁忌

蜂蜜禁忌人群

未滿一歲的嬰兒、糖尿病病人、胃寒易腹瀉的人、脾虛瀉泄、脘腹脹滿、痰濕較盛、苔厚膩者、花粉過敏者都不宜食用蜂蜜。

蜂蜜禁忌搭配

蜂蜜和韭菜、蔥、豆腐、萵苣、鯽魚、豆漿等食物不能同時食用，同食不利于人體健康，如發生腹瀉、中毒等。