牛奶是我們大家都喝過(guò)的飲品，牛奶和粗糧搭配在一起吃營(yíng)養(yǎng)會(huì)非常的互補(bǔ)，而且牛奶還可以和紅棗、纖維餅干、谷物一起吃會(huì)大大的提高營(yíng)養(yǎng)，下面讓我們一起來(lái)了解了解吧！

牛奶和什么一起吃最好

牛奶和粗糧搭配營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

牛奶不僅能與各種糧食都能發(fā)生營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，它和需要良好彈性和韌性的面食更是絕配。在制作饅頭、面包、包子、餃子和面條等時(shí)，用牛奶代替水來(lái)和面，味道更特別，還能補(bǔ)充大量鈣質(zhì)，延緩牛奶的吸收速度。

牛奶和紅棗一起吃

紅棗中富含各種礦物質(zhì)和維生素，維C和鐵比較多，而牛奶中缺乏維C，二者搭配能互補(bǔ)，讓營(yíng)養(yǎng)更全面。另外，對(duì)貧血，氣血不旺者頗有療效。

牛奶和粗纖維餅干可以一起吃

這些餅干中含有大量的粗纖維，比一般的餅干更好地促進(jìn)牛奶中蛋白質(zhì)和多種維生素的吸收。

牛奶與谷物一起吃

谷物中的蛋白質(zhì)含量較低，而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足。與牛奶搭配，能提高蛋白質(zhì)的工藝，還能用豐富的賴氨酸彌補(bǔ)谷類中氨基酸平衡的缺陷，提高谷物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？梢杂门Ｄ虂?lái)芝麻糊、煮玉米粥、煮大米粥等。

牛奶和什么水果一起吃

所謂牛奶和水果不能同吃的理論，實(shí)際上是一個(gè)誤區(qū)。水果中所含的有機(jī)酸會(huì)讓牛奶發(fā)生沉淀，但并不會(huì)阻止人體對(duì)牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。既然成年人能消化牛肉干這樣的固體食物，柔軟的牛奶凝塊自然更不在話下。

1.只要水果蔬菜的澀味、酸味不重，牛奶可以和各種果汁、菜汁混合飲用。出現(xiàn)混濁并不影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。酸奶更適合與各種甜味水果塊一起食用，包括鮮水果塊和罐頭水果塊。用黃桃、獼猴桃和草莓切成塊，和酸奶一起拌食，是新鮮又漂亮的健康甜點(diǎn)。

2.牛奶和香蕉打汁喝。蔬菜和香蕉中富含膳食纖維及抗氧化劑，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加快排毒過(guò)程，有美容養(yǎng)顏的功效。并且，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有很多人體必需的脂溶性維生素，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。牛奶中的乳清對(duì)消除面部皺紋也有很大效果。把香蕉和牛奶一起打成汁喝還能起到緩解便秘的效果。

3.牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白，而蘋果含有各種微量元素，喝牛奶時(shí)，在吃一個(gè)蘋果，可以有效的降低膽固醇。

牛奶可以與以上的幾類水果一起吃，并不影響到營(yíng)養(yǎng)效果。

牛奶不能和什么一起吃

牛奶不能和糖一起吃

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。

牛奶不能和藥一起吃

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實(shí)，牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。

不能空腹喝牛奶

無(wú)論牛奶與哪種食物搭配著一起吃都要注意，不宜空腹喝牛奶，否則容易出現(xiàn)腹脹或者拉肚子的現(xiàn)象。