湯圓是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中糖分也不少。很多人吃湯圓都會(huì)出現(xiàn)便秘的癥狀，那么吃湯圓便秘怎么辦呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

吃湯圓會(huì)便秘嗎

湯圓是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中糖分也不少。所以，從歸類來(lái)看，它應(yīng)當(dāng)算是一種主食。所謂主食，就是富含碳水化合物，特別是含淀粉的食品。這類食品是用糯米來(lái)做的，而且是非常精細(xì)的糯米粉，纖維非常非常少，屬于精白主食，不屬于粗糧。

雖然做湯圓所用的糯米可以開(kāi)胃調(diào)虛，但做湯圓，質(zhì)地細(xì)膩了，也不宜被腸胃消化。再加上節(jié)假日期間大吃大喝不運(yùn)動(dòng)，不少人或輕或重的都出現(xiàn)了便秘的癥狀。

糯米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的谷類食品，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。中醫(yī)認(rèn)為，糯米性味甘溫、入脾腎肺經(jīng)，具有益氣健脾、生津止汗的作用。對(duì)食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。另外，它還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動(dòng)損傷后氣短乏力等癥狀。

湯圓雖好，但吃多了也會(huì)吃出病。這是因?yàn)榕疵尊つ侂y化，尤其是做成糕餅之后，更難消化。建議咸湯圓可加入多一些綠葉菜或菇類，然后以蔬菜高湯調(diào)味，至于甜湯圓除了煮酒釀、雞蛋外，也能嘗試以桂花、龍眼干、紅棗來(lái)提味，小湯圓的裹粉改以腰果、芝麻等健康堅(jiān)果的磨粉。

此外，湯圓除了可以搭配青菜瘦肉，變成均衡一餐食用，要是當(dāng)做點(diǎn)心，建議小碗盛裝，兩顆湯圓或七到八顆小湯圓，按人數(shù)煮恰好不過(guò)量，同時(shí)也要提醒，腸胃道不佳、糖尿病、慢性病的患者，淺嘗就好不過(guò)量，以免造成身體負(fù)擔(dān)。

吃湯圓便秘怎么辦

早上空腹喝水

早上空腹飲水，可加些黃金雙歧因子糖3-10克,養(yǎng)增殖腸道有益菌,調(diào)理腸胃,以改善便秘情況。有效的方法是每天在固定時(shí)間一口氣喝下一定量的水，如每天早晨空腹飲水500毫升(兩大杯)。這樣水來(lái)不及在腸道吸收便到達(dá)結(jié)腸，有利于軟化腸內(nèi)容物，幫助排便。長(zhǎng)期堅(jiān)持更能養(yǎng)成早起排便的好習(xí)慣。

多吃高纖維食物

飲食上注意補(bǔ)充芹菜、橙子、全麥?zhǔn)称返群掷w維量高的食物。

按摩肚子

晚上空腹，然后做仰臥起坐1~2分鐘，或沿著結(jié)腸走向順時(shí)針按摩腹部，刺激腸道、促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

經(jīng)常活動(dòng)

平時(shí)工作或生活每隔1~2個(gè)小時(shí)站起來(lái)活動(dòng)一下身體。

喝棒骨蘿卜湯

糯米有一定的收斂作用，如吃湯圓導(dǎo)致便秘，可以喝點(diǎn)蘿卜湯化解。下面介紹棒骨蘿卜湯的食譜，一起來(lái)看看吧：

用料：豬筒骨3塊、白蘿卜800克、食鹽6克、姜1小塊、花椒10粒。

做法：

1、買棒骨的時(shí)候讓店家將棒骨從中間剁開(kāi)露出里面的骨髓，然后用清水浸泡半小時(shí)，中間可以換幾次清水，這樣做就是為了將棒骨里的血水泡出來(lái)，這樣煮的時(shí)候沒(méi)有那種血漿凝固的小碎塊。

2、將泡好洗干凈的棒骨放入湯鍋中，放入清水沒(méi)過(guò)10厘米，大火煮開(kāi)后會(huì)有浮沫飄在水面上，用湯勺輕輕地撇出去，要用湯勺將骨頭翻動(dòng)，這樣浮沫會(huì)很快的飄上來(lái)，這樣就能撇的干凈。

3、這時(shí)候?qū)⑸锤蓛粲玫杜钠婆乃珊蠓湃霚佒校俜湃牖ń妨＃蠡鹪俅螣_(kāi)，然后蓋上鍋蓋小火保持微開(kāi)煮2個(gè)小時(shí)，這樣煮出來(lái)的湯汁是清亮的。

4、將蘿卜削去外皮，外皮去的厚一點(diǎn)，這樣煮出來(lái)的蘿卜湯味道會(huì)更好，削下來(lái)的蘿卜皮可以涼拌成酸甜口的或者香辣口的脆蘿卜皮，將去皮的蘿卜切成大一點(diǎn)的滾刀塊放入到棒骨湯中，然后放鹽攪勻嘗一下鹽味，然后在小火煮30~40分鐘后關(guān)火。

腸胃不佳者不宜多吃湯圓

每年節(jié)后，因?yàn)槌缘锰嗵茫傆胁簧偃烁械侥c胃不適。特別是在元宵節(jié)過(guò)后，腸胃不佳的人吃了過(guò)多糯米湯圓，也可能帶來(lái)各種消化的問(wèn)題。

專家介紹說(shuō)，湯圓的主要成分是糯米，中醫(yī)認(rèn)為糯米屬性溫?zé)幔瑴珗A里添加的餡心又能帶來(lái)大量能量，因此，吃湯圓能暖腸胃，對(duì)于瘦弱、腸胃虛寒者，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食品。但由于湯圓較難消化，對(duì)于消化系統(tǒng)不良者、老人、小孩來(lái)說(shuō)應(yīng)該少吃，而糖尿病人最好不吃甜湯圓。

專家表示，品嘗湯圓要避免過(guò)量，尤其不宜每天都把湯圓作為早餐食用，以免造成消化不良或吞咽阻礙。由于湯圓里含有大量的糖分和熱量，其主要原料又是糯米，黏性很大，不易消化，不論什么年齡段的人都不宜多吃。

湯圓的餡種類很多，無(wú)論是甜的還是咸的，其油脂含量均較高，一頓吃四五個(gè)足夠了。像花生、芝麻、鮮肉餡等更是“高油脂”和“高熱量”，更應(yīng)注意適量食用。