美食
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1、看紋。看紋可以觀察在人參細的那一頭看看是否有密且比較深的螺絲紋，如果有則就說明這人參是真的，但是如果人參的紋看起來淺而且不連貫的話那么多半是不怎么樣的人參了，這一點就需要通過仔細觀察才可以辨別得出來。
2、看皮。真的人參的皮看上去會比較老，另外呈現出來的顏色是黃色或褐色而且緊密有光澤，相反的如果人參的皮是白的而且是嫩的，那這個可能要么就不是真的人參要么就是園參。
3、看蘆。人參的蘆通俗來講就是在人參粗的那一頭上一節一節的地方，且一般蘆分為二節蘆、三節蘆、線蘆和雁脖蘆四節，因此在辨別真假時可以通過這個來看是否是真的人參，如果不是四節的話那這個人參的真實性就有待考證，另外一般真的人參蘆頭都長一點而且節狀部分明顯。
4、看須。一般來講人參的須要更長或者更老一點，另外韌性要強一點且疏松度也要高一點，且在其上面還有一些小米大小的小疙瘩，一般這樣的人參都是真的，相反的如果人參面看起來是又白又嫩的而且非常脆那就要多小心了，可能不是真人參，就算是真的話可能也是價值比較低的園參。
