健康
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1、鐵皮石斛干品鑒別。
（1）看外形：真正的鐵皮楓斗大多卷成2-5個環，為橢圓狀球形，外邊為黃色至紫棕色，斷面多纖維，少數由嫩芽制成的無纖維，呈現黃白色至棕色。
（2）品味道：口嘗有香氣，味淡或苦，多具粘性。多嚼一會兒就會有黏性的感覺。
2、鐵皮石斛鮮品鑒別。
（1）看外形：真正的鐵皮石斛是多年生草本植物，莖叢生，圓柱形，高10-30厘米，粗3—8毫米。值得注意的是，鐵皮，石斛一般最長不會超過35厘米。
（2）品味道：采鐵皮石斛鮮條放入口中咀嚼，略具青草香氣，嚼之味淡，初有粘滑感，久之則有濃厚粘滯感。莖桿內溶質會逐漸溶解在唾液中，留下的殘渣只是一點表皮的留存。
