1、原料:冬瓜100克,瘦羊肉80克,枸杞3克,生姜10克,蔥10克。
2、調(diào)料:花生油10克,鹽8克,紹酒3克,胡椒粉少許。
3、將冬瓜去皮、去籽切成厚片,羊肉切片后加入紹酒、胡椒粉腌好,生姜去皮切片,蔥切成花。
4、燒鍋下油,放入姜片熗香鍋,注入適量清湯,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。
5、再下入羊肉片、枸杞,調(diào)入鹽,煮透,撒入蔥花即可。
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