美食
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1、材料：羊腿肉400克，孜然粉5克，孜然粒4克，辣椒粉6克，鹽4克，生抽適量，洋蔥小半個(gè)，植物油適量，黃酒4克
2、羊腿肉要用這樣肥瘦相間的，烤完吃著口感好，不柴。肉洗凈，用廚房紙吸干水分，然后切成小的滾刀塊。
3、切好的肉塊放在容器里，加入洋蔥絲、黃酒、鹽、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。
4、抓拌均勻，然后蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2小時(shí)以上，腌的時(shí)間長(zhǎng)羊肉會(huì)更入味。
5、竹簽提前泡水洗凈備用。然后把羊肉肥瘦相間的穿在竹簽上。
6、烤箱提前預(yù)熱至200度。羊肉串兒放在烤架上，烤盤鋪錫紙，放在烤架下層接油?？炯苋肟鞠渲袑樱舷禄?，烤10分鐘。
7、十分鐘后翻面，撒孜然粒和辣椒粉，再烤五分鐘，至羊肉瘦的變金黃，肥的滴油，即可。
