美食
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1、材料：羊肉卷250g，油適量，鹽適量，雞精適量，青椒50g，洋蔥80g，蔥適量，姜適量，蒜適量，干辣椒適量，花椒適量，味極鮮適量，孜然粉適量。
2、吃火鍋剩余的羊肉卷備好，最好是沒有經(jīng)過解凍的，這樣的羊肉卷形態(tài)比較完整。
3、燒開水，將羊肉卷放入水中汆燙至變色變熟立刻撈出。
4、燙熟的羊肉卷瀝干水分備用。
5、青椒和洋蔥切成絲備用。
6、蔥姜蒜切成片，干辣椒和花椒備用。
7、鍋內(nèi)放油，小火將干辣椒和花椒炒香。
8、放入蔥姜蒜翻炒出香味。
9、將青椒和洋蔥放入鍋中，大火翻炒出香味。
10、將羊肉卷放入鍋中，大火翻炒。
11、調(diào)入適量的鹽、雞精、味極鮮，不斷翻炒均勻。
12、按照自己的口味調(diào)入適量的孜然粉，翻炒至食材上面均勻裹上孜然粉即可。
