1、西紅柿炒雞蛋只要儲(chǔ)存得當(dāng)，并沒有變質(zhì)，一般是能隔夜吃的。但是建議最好是當(dāng)天做好當(dāng)天吃完，不要隔夜食用。2、西紅柿炒雞蛋雖然隔夜了，但如果雞蛋是全熟的，且在低溫、密封情況下儲(chǔ)藏，一般可以保存24-48小時(shí)不會(huì)變質(zhì)，因此西紅柿炒雞蛋隔夜沒有變質(zhì)是可以吃的，沒有毒。但如果雞蛋是半生不熟的，即便在低溫下保存，滋生有害細(xì)菌的幾率也是比較大的，食用后可能引起腸胃不適、脹氣等，因此隔夜就不建議吃了。3、此外隔夜保存的西紅柿炒雞蛋營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)大量流失，食用口感也不如剛做好時(shí)那么新鮮，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用口感都會(huì)受到影響。西紅柿炒雞蛋最好是當(dāng)天做好當(dāng)天吃完，這樣才可以品嘗到西紅柿炒雞蛋新鮮的口感，同時(shí)也能避免番茄炒蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失和滋生細(xì)菌。建議保存得當(dāng)?shù)牟似吩俅问秤们俺浞旨訜帷?/div>