美食
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1、新鮮的紫薯整個放在鍋中大約需要蒸20分鐘才會熟，如果把它切開來的話蒸的時間可以縮短一些，大概在10~15分鐘就可以熟了。由于紫薯的肉質會比普通的紅薯肉質更加硬一些，所以蒸的時間也比較長，因此大家在蒸的時候一定要有耐心，可以中途揭開鍋蓋，用筷子戳一下紫薯的表面，如果筷子能夠戳進去，說明紫薯已經蒸熟，如果還是比較硬的話，可以再蒸上幾分鐘。
2、蒸箱溫度比較高，而且功率比較大，因此可以一次性多多蒸幾個紫薯。如果家里有蒸箱的話可以把洗干凈的紫薯直接平鋪在蒸箱當中，設定好時間，一般蒸15分鐘左右就可以了，蒸好的紫薯非常的軟糯好吃。
3、由于紫薯果肉比較硬，所以如果整個蒸的話時間比較久，那么對于一些沒有特別充裕時間的人群來說，應該想一些能夠縮短蒸紫薯的方法，就是直接把紫薯一切兩半再蒸，這樣的話大約十分鐘左右紫薯就可以蒸好了，而且吃上去口感也會非常的軟糯。
4、蒸鍋蒸紫薯的話一次不要蒸太多，中間需要隔開一些距離，然后可以在上面鋪上一層紗布，這樣的話紫薯蒸的時候不容易干，而且更加容易熟，蒸出來的紫薯口感也比較好。
