1、通常情況下一年四季都可以適量食用。但生姜也可以入藥，中醫(yī)學(xué)方面一般建議春夏季宜吃生姜，可以發(fā)揮更好的藥效。

2、在中醫(yī)學(xué)方面，生姜味辛，性溫，歸肺、脾、胃經(jīng)，是姜科姜屬植物姜的新鮮根莖，具有解表散寒、溫中止嘔、解毒的功效，適用于治療風(fēng)寒感冒、脾胃虛寒、肺寒咳嗽等病癥，還可以用于解魚蟹毒。正是因為生姜性溫，屬于陽性藥物，而中醫(yī)講究春夏養(yǎng)陽，即在春夏要順應(yīng)陽氣生發(fā)特點，護衛(wèi)人體陽氣，所以春夏適當吃些生姜，具有幫助陽氣生發(fā)的作用。而在夏季，天氣炎熱，腠理開放，機體更容易受寒邪等侵襲，適量吃一些生姜可以起到溫中散寒、調(diào)和胃腑的作用。

3、但是這不代表秋冬季節(jié)完全不能吃生姜，無論在哪個季節(jié)食用生姜，都一定要注意適量，將其用作藥物使用時，應(yīng)嚴格遵醫(yī)囑，若過量或長期服用，可助火，損傷人體津液，甚至引起口舌潰爛、咽痛、口干、燥熱等癥狀。