美食
美食
1、食材：黃油125克、低筋面粉180克、糖粉70克、蛋黃2只、抹茶粉1湯匙、白砂糖適量。
2、做法：室溫軟化的黃油加入糖粉，先用低速拌勻，再用中速打至蓬松羽毛狀。
3、加入抹茶粉拌勻，篩入面粉，輕輕拌勻。
4、分次加入蛋黃，拌成面團(tuán)，將面團(tuán)在案板上揉至光滑，冷藏松弛1小時(shí)。
5、取出面團(tuán)搟開(kāi)，在案板上輕壓成0.5公分厚的方形。
6、準(zhǔn)備容器盛上白砂糖，將抹茶方片均勻地沾上白糖。
7、烤箱預(yù)熱170度，烤盤墊油紙，有間距地碼好抹茶方片，烤約12分鐘左右至餅干周邊成金黃色。
