美食
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1、蛋黃不能生吃。因生雞蛋黃不易消化且含有致病菌，吃后可能會(huì)導(dǎo)致身體健康受到不良影響，引起不適癥狀，建議日常將雞蛋煮熟后再吃。
2、生雞蛋黃中可能存在致病菌寄生的情況，如大腸桿菌、沙門氏桿菌等，吃生雞蛋黃，致病菌可以通過飲食進(jìn)入胃腸道內(nèi)，侵襲胃腸道黏膜誘發(fā)胃腸道炎癥，出現(xiàn)胃腸道脹痛、惡心、腹痛和腹瀉等癥狀，導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)流失。同時(shí)，生雞蛋黃的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)較為緊密，相對熟雞蛋而言不易消化，容易出現(xiàn)腹脹、惡心等癥狀，因此為避免身體健康受到不良影響，生雞蛋黃不可以吃。
3、日常適量吃熟雞蛋黃，可以為機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)以及能量，避免體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)缺乏。此外，若吃了生雞蛋黃后需要觀察自身情況，若出現(xiàn)胃腸道脹痛以及腹瀉等癥狀，則需要及時(shí)就醫(yī)治療，降低對身體產(chǎn)生的不良影響。
