1、馬齒筧不能生吃。
2、馬齒莧的營養價值是很高的,也是比較常見的野菜,馬齒莧一般生長于野外,上面的灰塵和小蟲往往較多,另外野菜上面的污染物含量也是比較高的,生吃的情況下極有可能把這些臟東西吃下去。
3、而且馬齒莧中含有致敏物,吃后皮膚在太陽下暴露,極易誘發日光性皮炎,所以不適合生吃。吃之前要用大量清水洗干凈,并盡量過水焯一下,盡可能去除一些毒素。
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