1、刀豆不能生吃。
2、刀豆里面還含有豐富的胰蛋白酶,這是可以阻礙因子和凝血的有毒物質,只有在烹飪之后才能消失,所以刀豆是不可以生吃的,最好是熟透之后再食用。
3、刀豆的營養非常的豐富,而且對于冠心病、腦血管硬化、口腔炎癥、眼部疾病等都有非常好的輔助效果。
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