1、鐵鍋能煲湯,鐵鍋傳熱速度快,用來煲湯可以節(jié)約很多時間。
2、用鐵鍋煲湯的時候,注意用完之后一定要擦干水分,以免鐵鍋長時間受潮后生銹。
3、用鐵鍋煲湯的時候不要加入酸性物質(zhì),否則會影響色澤和口感,建議煲湯還是以砂鍋為主。
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