1、烤鴨屬于高熱量、高脂肪的食物，吃烤鴨容易胖。雖然烤鴨本身富含蛋白質、維生素A、鈣、鉀、鎂等人體必需的營養物質，但脂肪含量可高達38%，屬于高能量食物。

2、適量食用烤鴨，在保證機體總體食物能量攝入與身體能量消耗均衡的情況下不會發胖。如吃烤鴨后，一天中減少其他高熱量或高脂肪食物的攝入，保證總攝入量在合理的范圍。因為減肥一方面控制總能量的攝入，另一方面還要盡可能保證營養需求，如經常吃烤鴨這種高能量的食物，只能減少其他食物的攝入量，營養不能滿足人體的需要，久而久之會發生營養不良，損害身體健康。另外，長期或過量食用烤鴨這類高能量食物也會發胖。

3、因此，減肥飲食需要保證平衡膳食、營養均衡，主食粗細搭配多樣化，蛋白質來源于瘦肉、奶、蛋、豆制品等，多吃新鮮蔬菜，少油少糖等。日常還要配合適當的運動，比如散步、慢跑、游泳、瑜伽、跳繩、打太極等，消耗體內多余的熱量，才能有較好的減肥效果。