1、腌梅子玉米什錦飯是比較健康的吃法,發揮腌梅子的鹽味和鮮味的簡單食譜。將腌梅子放入大米中蒸煮,能令梅子發揮抑菌作用。
2、材料(2人份):大米2杯、腌梅子4個、全粒玉米粒120g,將米淘好后放入鍋中,加入2杯水。放入全粒玉米粒和腌梅子(帶核)后加熱,沸騰后調至小火,蒸煮15分鐘左右,閉火后悶蒸至5分鐘。
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