美食
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1、主料：豬后座肉500克；輔料：生地2片、蒜5克、大蔥半根、干辣椒5克、生抽10克、老抽10克、生姜5克，八角2克，香葉2克、小蔥5克。
2、豬后座肉清洗干凈，切成兩大塊，并將中間劃開，方便易熟。
3、鍋里加水燒開，加入肉煮出浮沫后撈出。
4、砂鍋里加入半鍋水，加入干紅椒，大蒜，生姜，八角，香葉，大蔥燒開。
5、大火燉半小時，小火燉至可以用筷子戳穿豬肉。
6、將燉好的豬肉切片，裝在不繡鋼的碗里。
7、加入生抽，老抽，食鹽，大蔥蒸熱就可以吃了。
