美食
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1、可以制作蔥爆羊里脊肉，首先要準(zhǔn)備好所有的食材，把羊里脊肉切成薄片狀，清洗干凈水分?jǐn)D干，里面添加水淀粉，鹽以及黃酒抓均勻，雞蛋液倒進(jìn)去抓均勻，然后就準(zhǔn)備一個(gè)小碗，里面添加白砂糖，白胡椒粉，鹽，黃酒，醬油調(diào)均勻，鍋中加入適量的油，把干辣椒放進(jìn)去翻炒，然后再加入羊里脊肉，蔥，蒜翻炒變色后倒入料汁，快速翻炒均勻以后就可以出鍋吃了。
2、還可以制作西安羊肉泡饃，需要把羊里脊肉切成片狀，然后再加入適量的調(diào)料浸泡幾個(gè)小時(shí)，粉絲浸泡一小會(huì)兒，再準(zhǔn)備一個(gè)白吉饃，放到微波爐里面加熱一下，鍋中加入適量的水燒開(kāi)，把羊里脊肉放進(jìn)去燙一下，再準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)樱锩婕尤脒m量的水，加入蔥，生姜，羊肉以及干的調(diào)料，繼續(xù)煮上幾個(gè)小時(shí)，白吉饃撕成小顆粒狀，然后就把羊肉撈出來(lái)放到白吉饃碗里面，粉絲泡好以后放到鍋中煮熟，再撈進(jìn)碗中，撒上一些青蒜以及香菜，添加適量的鹽，把煮羊肉的湯燒開(kāi)以后倒進(jìn)去，再添加適量的白胡椒粉調(diào)味就可以吃了。
3、羊里脊肉還可以用來(lái)制作孜然羊肉，先把孜然放到鍋中翻炒熱再碾碎，準(zhǔn)備好調(diào)味的料，然后就把老抽，料酒，生抽，淀粉，白糖，大料，干辣椒，椒鹽，麻油，香油一起放進(jìn)碗里面攪拌均勻，倒進(jìn)羊里脊肉里面抓均勻，洋蔥洗干凈切成絲，放到鍋中翻炒以后撈出來(lái)放涼，把牛肉放進(jìn)去翻炒均勻腌制10多分鐘，然后就可以開(kāi)大火繼續(xù)翻炒幾分鐘，羊肉翻炒熟后根據(jù)自己的喜好，再添加一些調(diào)味料，炒上一些芝麻就可以吃了。
