美食
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1、可以制作蔥爆羊里脊肉，首先要準備好所有的食材，把羊里脊肉切成薄片狀，清洗干凈水分擠干，里面添加水淀粉，鹽以及黃酒抓均勻，雞蛋液倒進去抓均勻，然后就準備一個小碗，里面添加白砂糖，白胡椒粉，鹽，黃酒，醬油調均勻，鍋中加入適量的油，把干辣椒放進去翻炒，然后再加入羊里脊肉，蔥，蒜翻炒變色后倒入料汁，快速翻炒均勻以后就可以出鍋吃了。
2、還可以制作西安羊肉泡饃，需要把羊里脊肉切成片狀，然后再加入適量的調料浸泡幾個小時，粉絲浸泡一小會兒，再準備一個白吉饃，放到微波爐里面加熱一下，鍋中加入適量的水燒開，把羊里脊肉放進去燙一下，再準備一個鍋子，里面加入適量的水，加入蔥，生姜，羊肉以及干的調料，繼續煮上幾個小時，白吉饃撕成小顆粒狀，然后就把羊肉撈出來放到白吉饃碗里面，粉絲泡好以后放到鍋中煮熟，再撈進碗中，撒上一些青蒜以及香菜，添加適量的鹽，把煮羊肉的湯燒開以后倒進去，再添加適量的白胡椒粉調味就可以吃了。
3、羊里脊肉還可以用來制作孜然羊肉，先把孜然放到鍋中翻炒熱再碾碎，準備好調味的料，然后就把老抽，料酒，生抽，淀粉，白糖，大料，干辣椒，椒鹽，麻油，香油一起放進碗里面攪拌均勻，倒進羊里脊肉里面抓均勻，洋蔥洗干凈切成絲，放到鍋中翻炒以后撈出來放涼，把牛肉放進去翻炒均勻腌制10多分鐘，然后就可以開大火繼續翻炒幾分鐘，羊肉翻炒熟后根據自己的喜好，再添加一些調味料，炒上一些芝麻就可以吃了。
