1、養殖場地。要選擇地勢高、排水方便、通風良好、不遮擋的地方作為養殖場，場內要鋪上沙質土壤，圍欄封閉性好并堅固，能阻擋鴕鳥跑出去。鴕鳥很敏感，所以養殖場要遠離居住區，周邊環境安靜。場內規劃要有分區，劃分睡覺區、運動區、休息區等。運動區要足夠大，能讓鴕鳥暢快奔跑。

2、日常飼喂。鴕鳥屬于食草禽類，所以飼料以牧草為主，玉米面之類的為輔進行飼喂。在喂養鴕鳥的時候，需要注意飼料的質量，如果鴕鳥食用發生霉變的飼料，會引起鴕鳥中毒;由于鴕鳥的食量較大，容易吃食過多，飼喂時要定時、定量進行投喂，并且要促進其運動。鴕鳥的飲水需要注意的是每天飲水盡量控制在四次以內，注意飲水的清潔衛生，以減少鴕鳥腸道疾病的發生。

3、日常管理。嚴格按照鴕鳥管理流程，日常要滿足采食、飲水、運動、休息等需求，保持場內整潔、衛生的環境等等。將鴕鳥吃剩下的飼料及時清理掉、清潔飲水設施、清除養殖場中鴕鳥的糞便。并且定期對養殖場進行消毒和做好墊沙、墊草的工作。

4、產蛋期管理。產蛋期的鴕鳥要定時、定量、分群飼喂。1只產蛋期的雌性鴕鳥，1天飼喂3次為宜，飼喂的時候要先喂粗飼料，后喂精飼料。粗飼料飼喂量1只每天10斤以上，精飼料飼喂量1只每天3斤左右。鴕鳥在產蛋前1個月要進行配偶分群飼養，正常標準是1只雄性鴕鳥和3只雌性鴕鳥為一個小群。為了保證雌性鴕鳥良好的產蛋性能，每年要進行一次強制休產，休產期大概在11月份到來年的1月份，記得休產雌性鴕鳥要和雄性鴕鳥分開來飼養。