美食
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1、食材：花生米500克、八角三奈（香料）、鹽150克。
2、花生米用清水泡二十分鐘。
3、鍋中放入泡好的花生米，加水剛好沒過花生米，加入八角三奈，加入適當(dāng)?shù)柠}，剩下的鹽待用。水沸后，關(guān)中小火繼續(xù)煮45分鐘。
4、將花生撈起來，濾掉水。
5、將花生倒入炒鍋，用中火翻炒3分鐘，將表皮的水份略炒掉。
6、放入剩余的鹽。
7、大火，開始不停地翻炒。剛開始炒的時(shí)候，還能看到白白的鹽沾滿花生紅衣。
8、繼續(xù)炒，慢慢地，鹽已經(jīng)不沾花生紅衣了，大概炒十分鐘左右后，關(guān)成中火。
9、繼續(xù)用中火炒五分鐘，關(guān)火。
10、用漏勺濾掉鹽，將炒好的花生米放置涼后即可密封保存。
