1、原料:豬心1只,鮮人參2條,杞子10克,姜片2片,礦泉水0.5升。鹽1茶匙,白糖少許。
2、豬心剖開,飛水,洗凈,挑干凈白筋;杞子洗凈;鮮人參洗凈。
3、礦泉水煮沸放入豬心、姜片略滾,刮去泡沫。
4、將所有材料一起放入燉盅,加姜以小火燉45分鐘,加調料調味即可。
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