美食
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1、煮紅薯，準(zhǔn)備兩個(gè)紅薯。然后將準(zhǔn)備好的紅薯清洗干凈，不用削皮，直接放入鍋中，在鍋中倒水沒(méi)過(guò)紅薯，開(kāi)大火將鍋中的紅薯煮制熟透就可以盛起來(lái)了。
2、紅薯糖水，要準(zhǔn)備3個(gè)紅薯，50g的紅糖，1塊生姜。然后將準(zhǔn)備好的紅薯清洗干凈，將紅薯的外皮削掉，將紅薯?xiàng)l切成滾刀小塊，與此同時(shí)將生姜切成片，接著將姜片、紅薯放入鍋中，倒超過(guò)食材兩倍的水，開(kāi)大火先進(jìn)行煮制，等到煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)中火煮制個(gè)30分鐘，30分鐘后加入冰糖蓋上鍋蓋再煮個(gè)十分鐘就可以出鍋了。
3、拔絲紅薯，準(zhǔn)備480g的紅薯，130g的白糖，適量的炸油與植物油。然后將紅薯的外皮削掉，清洗干凈。將紅薯?xiàng)l切成滾刀小塊，在鍋中倒入適量的炸油燒熱至四五成把紅薯放進(jìn)去炸，在炸的過(guò)程中記得拿鏟子翻一翻，以免紅薯在鍋中糊底。等到紅薯外殼炸的金黃有微微硬的時(shí)候，再拿筷子可以輕松扎透就把紅薯?yè)瞥隹赜?。這時(shí)候把鍋中剩余的炸油處理干凈，處理干凈后在鍋中倒入適量植物油，加入白糖，用勺子隨著順時(shí)針不斷進(jìn)行攪動(dòng)，開(kāi)中小火進(jìn)行炒制，炒制到白糖完全融化且顏色變深紅色，就把剛剛炸好的紅薯放入鍋中，再一起翻炒個(gè)幾下就可以出鍋了。
