1、蒸著吃。將魚干洗凈后,用溫水泡軟,如果是大魚干要切成塊,將魚塊放入盤子中。將盤子放到電飯鍋蒸籠上,煮飯時放上,等飯煮好,魚即蒸好。
2、油炸吃。此法適宜小魚干,將魚干洗凈后,用溫水泡軟。將魚干上撒入少量面粉,放在油鍋里油炸,炸至兩面金黃撈出控油即可吃。
3、紅燒吃。將魚干洗凈后,用溫水泡軟。鍋中倒入油,加入蔥姜蒜爆香。然后倒入魚干,再加入醬油、辣椒等其它調料,按自家口味添加佐料紅燒即可。
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