美食
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1、燉牛肉：將牛后腿洗凈，順著紋路切，腌制后在鍋中加入適量色拉油，燒熱，加入少許蔥姜絲，加入準(zhǔn)備好的牛肉，加點糖調(diào)味。然后大火燒大約25分鐘，不要將肉做的太爛，那樣口感不好。這時可以加入茄子，或土豆，或蘿卜，再加熱大約15分鐘即可。
2、牛肉干：將后腿肉洗凈、切條，去除筋和肥肉部分，腌制后放入風(fēng)干室掛晾風(fēng)干，成型后放入烤箱中烤制，烤熟即可。馬哈來了的牛肉干就選用了米龍部位來制作。
3、基本材料 牛后腿肉280克、洋蔥半個、紅辣椒1支、青椒半個、蒜1瓣、雞蛋半個、鹽半匙、味精半匙、胡椒粉少許、太白粉1小匙、蘇打粉半匙、高湯1大匙、糖半匙、咖喱粉1匙、油1匙、奶水1小匙。
4、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻腌至1小時左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎；
5、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出； 3.鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯沒，再加牛肉、鹽、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤，也可用洋香菜、紅蘿卜片加以裝飾。
