美食
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1、牛肉2000g、鮮姜1塊、八角2顆、白蔻4粒、桂皮2塊、香葉4片、花椒適量、鹽適量、醬油適量。
2、首先把牛肉洗凈，切成2、3厘米的大塊，入涼水鍋，煮開后撇去浮沫即可。
3、然后將香料準備好，種類和數量可以調整，待浮沫撇得差不多時，加入香料，蓋蓋，小火慢慢燜燉。
4、待湯去掉一半時，可加入適量鹽，倒入紅燒醬油，并翻拌均勻即可。
5、最后等湯汁收得差不多時，可夾起一塊肉嘗嘗咸淡和成熟度，便可出鍋上桌！
