美食
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1、柿子果肉發(fā)黑是否可以吃，應(yīng)根據(jù)發(fā)黑的原因決定，需觀察柿子是否出現(xiàn)變質(zhì)，沒有變質(zhì)的情況下通常可以吃，但已經(jīng)變質(zhì)則不可以吃。
2、柿子里肉發(fā)黑可能是因為出現(xiàn)氧化反應(yīng)，柿子中含有的鐵元素等成分，在表皮破損后受到空氣氧化，可能會導(dǎo)致柿子發(fā)黑。此外，也可能是因為單寧物質(zhì)過度成熟形成大量糖分，導(dǎo)致柿子呈現(xiàn)為黑褐色，此時屬于正常現(xiàn)象，柿子中的營養(yǎng)物質(zhì)不會破壞，吃后可被正常吸收，此時可以吃；
3、柿子肉發(fā)黑也有可能是出現(xiàn)腐爛變質(zhì)，如柿子長時間在高熱環(huán)境中存放引起水分流失，且當中糖分含量偏高易出現(xiàn)細菌和真菌滋生，分解柿子的過程中會引起柿子果肉變軟、腐爛，可能出現(xiàn)顏色發(fā)黑的現(xiàn)象。此時進食后可能會引發(fā)胃腸道炎癥，出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐等現(xiàn)象，此時不可以吃。
