1、種植蓮藕的適宜時間是每年的3-4月，適合蓮藕生長的溫度為20-30℃左右，我國的南方和北方溫度差異有點大，所以南方一般是在2-3月份栽種蓮藕，而北方會稍微晚一點，4-5月份才開始栽種。

2、選種。種植藕要選擇三節以上、頂芽完整的整藕作為藕種，選粗壯、芽旺、無病蟲害、無損傷，并且子藕、孫藕齊全的全藕，藕種越大越好。種植藕要隨挖隨栽，避免長時間擱置或運輸損傷藕種。適合淺水栽培的優良種藕品種有六月抱、慢荷、大臥龍、白蓮藕、泰國花奇蓮、雪蓮、白蓮3735、鄂蓮五號、六號，海南州藕，武蓮一號，杭州白花藕等，建議選用這些品種進行種植。

3、播種。播種的密度根據池塘大小而定，一般藕發育的比較快而且長開的面積也比較大，所以一般間隔30-50厘米栽一株，荷葉不久之后會長滿整個池塘。

4、后期管理。種植一個月后，池塘中的荷葉和荷花都會慢慢的長出來，此時要將一些葉子和花蕾摘掉，避免吸收掉大量養分，阻礙蓮藕生長。長出五六片荷葉時進行一次施肥，等到池塘中的荷葉基本長滿之后再進行一次施肥，最后一次施肥工作是在池塘中已經沒有新的葉子長出時進行，這也說明池塘里的蓮藕正在慢慢長大，需要大量的養分來維持生長。池塘中的水位不能太深也不能太淺，一般控制在10-15厘米即可。