1、一般情況下白菜是在每年的7～8月份栽種合適，此時的溫度適宜，比較適合白菜的生長和發育，到了秋季采收，而中熟品種是在每年的8月份下旬栽種，晚熟是在9月份播種比較合適。

2、首先挑選優質且個頭比較豐滿的種子，將種子放到溫水中浸泡一整天，使其吸濕漲大，再放到栽培箱里做好催芽處理，在上面噴撒一點水分，維持濕潤，大約7～10天左右發芽。

3、白菜的發育對土壤要求很高，盡量選擇松散且肥沃、透氣性能較好的沙土內進行栽培，可以用草木灰、腐葉土和沙土做好混合配制，入栽前，應施用一次發酵后的雞糞肥。

4、將處理好的種苗分別栽入培養土中，維持每株的間隔在30～40厘米左右，在上面澆一次水后，維持濕潤的狀態，當冒出3片葉子后，就可以開始移植處理，在平時需注意肥水充裕。