美食
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1、紅參為五加科人參的栽培品經過蒸制后的干燥根及根莖，于秋季采挖，洗凈蒸制后，干燥。紅參具有很高的藥用價值，但是價格較高，中藥材市場上存在許多與紅參相似的偽品。
2、紅參生于海拔數百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下。分布于我國長白山脈和小興安嶺東南部的山林地帶，遼寧、吉林、黑龍江等地有大量栽培。
3、紅參的主要成分是三萜皂苷，還含有揮發油、多糖、氨基酸、微量元素、多肽等。紅參的三萜皂苷、多糖是其主要藥理活性成分。
