1、首先一手捏著蝦頭,一手捏著蝦身,捏頭的手往下掰,漏出蝦頭里的內臟。蝦結構此時可以看到蝦腸接著蝦頭和蝦身;
2、捏住蝦腸,同時拉直蝦身,將蝦腸往外扯,將蝦腸扯出;
3、接著是處理蝦尾,先捏住蝦尾中間的那一葉,然后拉出;
4、最后全部處理掉之后清洗即可。
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