1、將牛頭放在火堆上進(jìn)行烘烤,把牛頭的絨毛都燒焦了,然后繼著頌續(xù)烤制牛皮變微黃后即可。
2、將牛頭放入鍋中,進(jìn)行浸泡,讓牛頭經(jīng)過水的浸泡后,表皮開始變得松軟。
3、再用刀具對牛頭的表皮斃罪膽進(jìn)行刮除,經(jīng)過這樣的處理,牛頭就會干凈很多,可以進(jìn)行下一步的加工工作。
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