1、驢頭買回家之后可以先用炭火把驢毛處理干凈,然后放在清水中煮開拆驢肉就可以了。
2、在去除驢毛時(shí)我們可以這樣做,用炭火燒干凈驢毛之后,放在清水中浸泡10分鐘左右,然后用刀刮清皮面,用鉗夾拔凈殘留的驢毛。
3、后面就是煮開之后拆驢肉就可以了,但是拆出來的驢頭肉并不多,有著很多種烹飪方式,深受人們的喜愛。
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