1、梅江陳皮的特點是氣味芳香、油泡豐富,味道濃郁香甜,檸檬烯、揮發油的含量都高過其他產區。
2、梅江陳皮采用傳統生曬工藝,自然晾曬,純干倉陳化,整片陳皮三瓣相連,外表呈暗紅色,有細皺紋及凹下點狀油室,皮身較薄。
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