美食
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1、正常情況下大閘蟹黃是不會(huì)發(fā)苦的，要是大閘蟹蟹黃發(fā)苦了，那么首先考慮是大閘蟹比較小，發(fā)育沒(méi)有完全，這時(shí)候的大閘蟹蟹黃會(huì)發(fā)苦。
2、可能是大閘蟹沒(méi)有處理干凈，因?yàn)榇箝l蟹長(zhǎng)期生活中在水中，要是水環(huán)境不好，有雜質(zhì)殘留，那么也會(huì)導(dǎo)致大閘蟹蟹黃苦。
3、可能是死蟹導(dǎo)致的蟹黃發(fā)苦，因?yàn)榇箝l蟹死亡后會(huì)短時(shí)間內(nèi)滋生細(xì)菌以及微生物，不及時(shí)吃就會(huì)變質(zhì)，變質(zhì)的大閘蟹吃起來(lái)會(huì)具有發(fā)苦的現(xiàn)象。
