1、八爪魚下鍋水煮要30秒到2分鐘不等。
2、八爪魚水煮的時間與其個頭大小有一定關系,水沸之后,個頭比較小的八爪魚再煮30秒到1分鐘即可。
3、如果八爪魚的個頭比較大,則可以適當增加煮的時間,但是不要超過2分鐘。
4、八爪魚的肉質細嫩,易煮透,若是煮的時間太長,會導致八爪魚沒有韌性,口感變差。
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