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銀耳不出膠是怎么回事 銀耳為什么不出膠

導讀1、時間太短。用銀耳湯熬出來的銀耳不濃稠，和熬煮銀耳的時間有一定關系，熬煮時間短，銀耳中的膠原纖維無法熬出，就會影響銀耳的層次感。2、水份過量。銀耳熬煮的時間與水分呈反比關系，假如水放得太多，那么銀耳蓮子羹就會越稀，無法做出粘稠的銀耳銀耳羹。3、煲煮方式。對于養生壺、炒菜鍋等來說是不適合用來煮銀耳的，像這樣的鍋子無法把銀耳煮濃稠。

1、時間太短。用銀耳湯熬出來的銀耳不濃稠,和熬煮銀耳的時間有一定關系,熬煮時間短,銀耳中的膠原纖維無法熬出,就會影響銀耳的層次感。

2、水份過量。銀耳熬煮的時間與水分呈反比關系,假如水放得太多,那么銀耳蓮子羹就會越稀,無法做出粘稠的銀耳銀耳羹。

3、煲煮方式。對于養生壺、炒菜鍋等來說是不適合用來煮銀耳的,像這樣的鍋子無法把銀耳煮濃稠。

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