美食
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1、食材：小鮑魚：1只，雞蛋：1-2只，溫開水：1.5倍雞蛋液體積，食鹽：適量，蒸魚豉油：適量，芝麻油：適量。
2、鮑魚刷洗干凈，切花刀備用。
3、雞蛋打散，加入少量食鹽，加入1.5倍雞蛋液體積的溫開水，攪拌均勻。
4、過濾蛋液，倒入蒸蛋碗中。
5、蒸蛋碗蓋上保鮮膜，蒸鍋水開后，放入碗蒸8分鐘，至表面凝固。
6、將小鮑魚放在蒸蛋碗上，繼續蒸3分鐘出鍋即可。
7、嫩滑美味的鮑魚蒸蛋羹就做好了，淋上蒸魚豉油、芝麻油就可以開吃啦！
