美食
美食
1、鮮食。鮮食是指直接將生姜嚼食，雖然嚼食姜的辛辣味會刺激口腔，但鮮食可以最大程度的將生姜中的營養物質保留下來。
2、泡水。生姜也可以泡水飲用，生姜泡水應該將生姜的外皮刮掉，因為生姜的外皮性寒，如果使用帶皮的生姜泡水，過量飲用會導致，寒邪之氣侵襲脾胃，導致腹瀉、腹痛的癥狀，去皮后的生姜泡水也應該適量飲用，過量飲用會導致上火的癥狀出現。
3、炮制。生姜可以切片后，風干炮制，外面裹上白糖，做成姜片，這樣也可以將生姜的營養成分進行保留。
