美食
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1、材料：雞蛋300g、老鹵1碗、冰糖適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、山楂干適量、陳皮適量。
2、雞蛋洗凈，冷水下鍋，小火煮熟。
3、煮好的雞蛋剝殼后用廚房紙擦干。
4、放入油鍋中慢火炸。
5、炸至虎皮色時(shí)撈出。
6、鍋內(nèi)留少許底油，放入冰糖。
7、小火熬到起大泡。
8、放入炸好的雞蛋翻炒。
9、炒到雞蛋表皮顏色發(fā)紅。
10、放入以前的老鹵。
11、加上各種香料。
12、蓋上鍋蓋，慢火咕嘟大約15分鐘，湯快收干時(shí)關(guān)火，根據(jù)口味適量調(diào)入食鹽。
